Šarena povrtna gnijezda

Šarena povrtna gnijezda

Iako bi ovaj recept i izgledom i nazivom glatko mogao proći pod uskršnju tematiku, drago mi je što sam u ovo božićno zimsko doba skuhala nešto tako šareno. Ovaj je ručak ustvari bio inspiriran mojom potrebom za nekakvim povrćem, po mogućnosti šarenim, pa budući da se takovo u ovo doba godine može pronaći jedino u zamrznutoj varijanti, poslužih se tim. I već nakon prvog zalogaja ovih finih šarenih gnijezda, postadoh svjesna kako odabir hrane doista može utjecati na raspoloženje. Sadržaj ovih gnijezdašaca bi se sasvim lako mogao pripremiti i kao krumpir pire + pirjano povrće na maslacu, no to bi onda bilo samo to što je – pirjano povrće na maslacu s krumpirom. Ovako, uz samo malo truda, možete napraviti na tanjuru pravi show program u boji i oduševiti sebe i svoje ukućane. Dakle, u obični krumpir pire potrebno je dodati 2-3 jaja, malo kiselog vrhnja, i od te smjese napraviti oblik vjenčića koji će kada se malo zapeče biti dovoljno kompaktan da se prenese na tanjur u obliku gnijezda sa sočnim punjenjem od posebno ispirjanog povrća na maslacu. Odabir povrća je sasvim individualan, bitno je jedino da povrće ne bude prekrupno jer inače neće stati u gnijezda 😉 I to je to! U tren oka imate sasvim poseban prilog uz bilo koje mesno glavno jelo. Kod nas se na repertoaru uz gnijezda našla pohana piletina i pasala je baš savršeno.

Potrebno:

• 1 kg krumpira
• 2 jaja
• 3 žlice kiselog vrhnja
• žlica parmezana
• vegeta, sol, papar
• Zamznuto sitno povrće
• maslac

Priprema:

Skuhati krumpir pa napraviti klasični pire. Dodati u njega jaja, vrhnje i parmezan, začiniti po ukusu, dobro promiješati. Štrcaljkom za ukrašavanje kolača napraviti oblik vjenčića na papiru za pečenje. Meni je pri ovom uvelike pomogao Tupperwareov set za ukrašavanje s kojim sam totalno oduševljena! Dovoljno je širokog otvora da u njega možeš nagurati bilo kakvo punjenje, ima veliki izbor nastavaka i baš lijepo leži u ruci. Dizajn mi je također odličan, čišćenje baš lako i to je definitivno stvarčica koju bih svakome preporučila 😉
Dakle, napravljene vjenčiće od krumpira peći u pećnici na 200ºC 15tak minuta, dok lijepo ne porumene.
U međuvremenu ispirjati povrće na maslacu uz dodavanje manje količine vode prilikom pirjanja.
Pečene vjenčiće puniti nadjevom od povrća i poslužiti vruće kao prilog mesnom jelu.
Dobar tek!